柳三哥·生烫牛腰牛肉粉面馆在坚守传统自然的口味基础上，不断的探索和创新，以完善产品质量为理念，保持着属于自己的独特风味，进而形成了柳三哥·生烫牛肉牛腰(面)粉等迎合广大消费者口味的产品。

首先从材料上我们要求严格，生烫肉必须选用当日上等新鲜牛霖(牛肉中最嫩的肉)，将牛肉剔除隔膜筋，使得肉质更鲜嫩可口，营养更容易被人体吸收，适应人体的健康需求；而生烫牛腰需用特殊的手法将牛腰去净牛白膜，留下腰花的精髓，不添加任何的调料，保留了食材本身的原汁原味，更有滋阴补肾之功效。

柳三哥·自研秘制高汤，主要以牛大骨为食材熬汤，用大火烧开转小火慢炖，再加以柳三哥独特的配方精心炖制而成，骨汤里含有丰富的钙质，胶原蛋白等多种营养成分，纯天然绿色放心食品，尝食可气血双补。